Dangereuses, les conserves de grand-maman?
Près de 110 cas de botulisme, cette maladie mortelle souvent causée par la prolifération de bactéries Clostridium botulinum dans des conserves, sont rapportés chaque année aux États-Unis. Au Canada, entre 1985 et 2005, on a rapporté plus de 205 cas, et 11 décès.